Alimentos Funcionais e Adtivos Nutricionais na Nutrição Animal

A concepção dos alimentos funcionais teve origem no Japão na década de
1980, como resultado de uma iniciativa governamental voltada ao desenvolvimento de produtos alimentícios com propriedades benéficas à saúde. Essa estratégia surgiu diante da necessidade de atender às demandas de uma população em processo de envelhecimento e com elevada expectativa de vida,
propondo a criação de alimentos que, além de fornecerem valor nutricional básico, também contribuíssem para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis e para a promoção do bem-estar físico e funcional.
Denominado "alimento para uso específico à saúde", o termo FOSHU (do inglês Foods for Specified Health Use) refere-se a produtos alimentícios formulados com ingredientes que comprovadamente promovem efeitos benéficos à saúde e que são regulamentados por órgãos competentes no Japão. Assim, os
alimentos funcionais passaram a ser definidos como aqueles que, quando consumidos regularmente como parte da dieta habitual, exercem efeitos fisiológicos positivos além da nutrição tradicional (Anjo, 2004; PROAF, 2023).