Teodoro, F. e Teixeira, G.L.X. 2025. Capítulo 1: Elaboração de compota de morango com xarope de agave e verificação da sua aceitabilidade. Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição. B.A.F. Assunção, org. Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz. 1–18.