Capítulo 2: Dietoterapia Vegetariana Na Prevenção E Manejo Das Doenças Crônicas Não Transmissíveis . Em Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição.; Assunção, B. A. F., Org.; Aluz Livros de Fluxo Contínuo; Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz, 2025. https://doi.org/10.51473/ah3psm04.