TEODORO, Flavio; TEIXEIRA, Geórgia Lorena Xavier. Capítulo 1: Elaboração de compota de morango com xarope de agave e verificação da sua aceitabilidade. Em: ASSUNÇÃO, Bárbara Aline Ferreira (org.). Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição. Aluz Livros de Fluxo Contínuo[s.l.] : Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz,2025. p. 1–18. DOI: 10.51473/ynyvwf39. Disponível em: https://ebooks.editoraaluz.com.br/edu/catalog/book/27/chapter/41. Acesso em: 13 set. 2025.