Assunção, B.A.F. (org.) (2025) “Capítulo 2: Dietoterapia Vegetariana na Prevenção e Manejo das Doenças Crônicas Não Transmissíveis ”, em Dias, F. M., Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição. Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz (Aluz Livros de Fluxo Contínuo). doi:10.51473/ah3psm04.