Teodoro, F. e Teixeira, G.L.X. (2025) “Capítulo 1: Elaboração de compota de morango com xarope de agave e verificação da sua aceitabilidade”, em Dias, F. M. e Faria, C., Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição. Organizado por B. A. F. Assunção. Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz (Aluz Livros de Fluxo Contínuo), p. 1–18. doi:10.51473/ynyvwf39.