B. A. F. Assunção, Org., “Capítulo 3: Análise comparativa entre a evolução da Pirâmide Alimentar Brasileira e da Pirâmide Alimentar Americana ”, em Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição., Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz, 2025. doi: 10.51473/g4w4p135.