Assunção, Bárbara Aline Ferreira, org. “Capítulo 2: Dietoterapia Vegetariana Na Prevenção E Manejo Das Doenças Crônicas Não Transmissíveis ”. Em Ciência Da Saúde E Alimentos: Farmácia E Nutrição.. Aluz Livros de Fluxo Contínuo. Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz, 2025. Acesso em fevereiro 4, 2026. https://ebooks.editoraaluz.com.br/edu/catalog/book/27/chapter/107.