Teodoro, Flavio, e Geórgia Lorena Xavier Teixeira. “Capítulo 1: Elaboração De Compota De Morango Com Xarope De Agave E verificação Da Sua Aceitabilidade”. Em Ciência Da Saúde E Alimentos: Farmácia E Nutrição., organizado por Bárbara Aline Ferreira Assunção, Fabio Martines Dias e Cassia Faria, 1–18. Aluz Livros de Fluxo Contínuo. Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz, 2025. Acesso em fevereiro 4, 2026. https://ebooks.editoraaluz.com.br/edu/catalog/book/27/chapter/41.