Teodoro F, Teixeira GLX. Capítulo 1: Elaboração de compota de morango com xarope de agave e verificação da sua aceitabilidade. Em: Assunção BAF, organizador. Ciência da Saúde e Alimentos: Farmácia e Nutrição. [Internet]. Repositório Acadêmico – Editora Acadêmica Aluz; 2025 [citado 13º de setembro de 2025]. p. 1-18. (Aluz Livros de Fluxo Contínuo). Disponível em: https://ebooks.editoraaluz.com.br/edu/catalog/book/27/chapter/41